Latricières-Chambertin Grand Cru Faiveley 2015
13.5%
4.5L
intensité
Domaine emblématique de la région bourguignonne, Faiveley signe ici un grand cru irréprochable taillé pour la garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Latricières-Chambertin Grand Cru Faiveley 2015
La cuvée
La maison Faiveley, qui se place dans le peloton de tête des producteurs de Bourgogne, produit l'un des meilleurs Latricières-Chambertin. Après des vendanges soigneuses, manuelles, logées en caisse, triées sur tapis, la vinification est classique, sans levurage, et élevage en fûts neufs pour moitié, avant une mise en bouteilles sans filtration.
Le domaine Faiveley
La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 6 bouteilles
Niveau : 6 NormalObservation : 6 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Latricières-Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Faiveley
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie