Chablis Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
13%
0.75L
intensité
Dauvissat, star du vignoble chablisien, nous initie à son savoir-faire en beauté avec ce " simple " chablis minéral et mûr à la fois.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
La cuvée
Le simple chablis village du domaine Dauvissat est déjà un très beau vin. Son nez affiche classe et complexité, autour d'arômes de fruits blancs bien mûrs et de notes minérales. La bouche apporte une belle sève, de la minéralité et une très belle longueur. Une grande réussite !
Le domaine Vincent Dauvissat
Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Propriétaire : Vincent Dauvissat (Domaine)
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie