Présentation du lot

Rias Baixas DO Nanclares y Prieto Dandelion 2023

La cuvée

Cette cuvée Dandelion du domaine Nanclares y Prieto est une belle introduction au travail traditionnel espagnol et plus particulièrement dans la région Rias Baixas. Cette bouteille est un monocépage d’albariño, variété reine de la région. Les ceps se trouvent au nord de Vigo, à une vingtaine de kilomètres de Pontevedra, dans le nord-ouest de l’Espagne. Les raisins proviennent de cinq parcelles différentes que sont Meaño, Combados, Ribadumia, Meis et Barro. Les vignes âgées de 25 à 45 ans se plaisent sur un sol constitué de granites et de sables. L’exposition de celles-ci est optimale, à l’ouest. Nous apprécions la taille des plantes, en parapluie, permettant aux grappes d’avoir de l’ombre lors des fortes chaleurs en été. Le vignoble est conduit de manière organique. Les vendanges sont effectuées à la main.
En cave, Alberto Nanclares et Silvia Prieto optent pour un tri manuel et un pressurage pneumatique en grappes entières. La fermentation alcoolique prend forme grâce à des levures naturelles dans des cuves en inox. La fermentation malolactique est bloquée avec une légère dose de SO2. Dans les mêmes contenants, le liquide se repose sur lies pendant sept mois.

Le domaine Nanclares y Prieto

Le domaine, situé au sein du berceau de l’’Albariño, dans le Val do Salnés, en Espagne, comprend cinq hectares de vignes, arpentant 15 parcelles différentes. Alberto Nanclares et Silvia Prieto se sont rencontrés en 2009, lors d’’une dégustation organisée par Raul Pérez, vigneron emblématique du Bierzo. Tous les deux passionnés par le monde du vin, ils lancèrent alors ce projet fou d’’élaborer leur propre cuvée en 2015. Au chai comme dans les vignes, le travail du vignoble repose sur une philosophie très peu interventionniste. Chaque parcelle de vignes, âgées de 30 à 100 ans, reçoit ainsi les bienfaits de l’’agriculture biologique. Tous les engrais et les désherbants chimiques sont bannis et laissent place à un travail précis des sols. Une fois récoltés, les raisins font l’’objet de vinifications sans additifs, avec des doses minimales de soufre afin de préserver la personnalité du terroir et des cépages. Le domaine propose ainsi des vins d’’exception qui gagneront leurs plus belles nuances avec le temps.

Caracteristiques détaillées