Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Méo-Camuzet (Domaine) 2018

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Méo-Camuzet (Domaine) 2018

La cuvée

Les vignes de pinot noir, en moyenne âgée d’une quarantaine d’années, se hissent au sein de l’appellation premier cru de Chambolle-Musigny, au cœur de l’emblématique climat Les Charmes. Les sols majoritairement composés d’argile et de calcaire apportent à chaque pied de vigne tous les nutriments et toute l’énergie indispensables à leur bon développement. Après avoir été récoltés à la main, les raisins font l’objet d’un processus de vinification traditionnel. Pour finir, la cuvée est élevée plusieurs mois en fûts de chêne, comprenant 20% de neufs, avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge rubis, habillée de subtils reflets brillants, dévoile un nez doté d’une palette aromatique divine. Les parfums de pétales de rose s’y mêlent à des notes de violette, de framboise et d’orange sanguine. La bouche corsée et parfaitement équilibrée révèle une belle ampleur, sublimée par des tanins fondants, amenant avec finesse vers une finale à la fois pure et parfumée.

Le domaine Domaine Méo-Camuzet

Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

Caracteristiques détaillées