Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé 2005

Présentation du lot

Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé 2005

La cuvée

Le château Desmirail est issu du terroir exceptionnel de Margaux, constitué d'un mélange de cailloux et de sable. Les raisins sont strictement sélectionnés par le domaine pour ne garder que ceux de très haute qualité dans ce grand vin. L'assemblage, qui varie selon les millésimes, est composé à dominance de cabernet sauvignon, complété de merlot (ce dernier cépage est vraiment la marque de fabrique du domaine). Lors des derniers millésimes, les équipes ont fait le choix d'ajouter du cabernet-franc à l'assemblage, qui sera de plus en plus présent dans les prochaines années. Ce vin est élevé 18 mois, dont 12 en fûts de chêne neuf (environ 50 %).
À la dégustation, des saveurs fruitées sont révélées, ainsi que des arômes de fruits noirs et de réglisse. Avec son bel équilibre, son élégance et sa grande finesse, c'est l'une des bouteilles les plus appréciées de l'appellation Margaux. Il se mariera parfaitement avec de l'agneau, du foie de veau ou un joli lièvre à la royale. Un vin d'exception pour des mets qui le sont tout autant.

Le domaine Château Desmirail

Le château Desmirail ne date pas d'hier. Lieu phare de la viticulture médocaine, c'est en 1742 que l'histoire de la propriété prend forme avec Jean-Baptiste Desmirail et son épouse Marguerite Rauzan du Ribail. Au milieu du XIXe siècle, le château est acquis par Monsieur Sipière, alors propriétaire du célèbre château Margaux. Il portera Desmirail au rang de troisième Grand Cru Classé 1855. La propriété est déjà plantée majoritairement de cabernet-sauvignon et de merlot, mais on y trouve aussi quelques plants de petit verdot. À la veille dans la Seconde Guerre mondiale, la propriété connaît trois propriétaires différents, Robert de Mendelssohn (neveu du célèbre compositeur allemand) ; Martial Michel, gantier français originaire du Nord ; puis la société du Château Palmer.
C'est en 1980 que le Château Desmirail fait la rencontre de Lucien Lurton, déjà détenteur de dix propriétés, dont six Crus Classés. Héritier du domaine, l'un de ses 10 fils, Denis Lurton apporte encore aujourd'hui tout le soin nécessaire à la pérennité du château Desmirail.
Avec une viticulture raisonnée et un terroir exceptionnel, le château Desmirail est l'une des propriétés les plus authentiques de la région bordelaise.

Caracteristiques détaillées