Vin de France Cuvée Suspendu Cabaret des Oiseaux Jude et Lucile Spaety 2022
13.5%
1.5L
intensité
Chardonnay et/ ou savagnin s'illustre dans ces vins de France jurassiens recherchés pour leur équilibre subtil entre texture ronde et minéralité transcendante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Cuvée Suspendu Cabaret des Oiseaux Jude et Lucile Spaety 2022
La cuvée
Classé en appellation Vin de France pour des raisons qui concerne le vigneron, ce vin blanc mérite toute votre attention malgré tout. Force est en effet de constater qu’il provient d’un vignoble au savoir-faire séculaire, si ce n’est millénaire.
De façon générale, le chardonnay et le savagnin sont les deux cépages utilisés pour produire du vin blanc régional. Tout deux puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de marnes et de calcaires et bénéficient de l’influence du climat tempéré avec des variations océaniques et continentales. Ce qui signifie que les hivers sont rigoureux, les gelées printanières redoutées et la pluviométrie importante.
Pour autant, la dégustation nous dévoile un vin recherché pour sa joli robe jaune aux reflets dorés de laquelle s’échappent des notes importantes de fleurs, de fruits blancs frais, d’amande et de noix fraîches. Si la bouche est ronde, elle est équilibrée par une superbe minéralité et une acidité qui lui offre énergie et potentiel de garde. Celui-ci avoisine, en fonction des cuvées, la dizaine d’années. Toutefois, nous vous recommandons de les savourer jeunes avec des mets savoureux comme une volaille, un risotto aux citrons confits ou un fromage régional.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Normales, 1 Bouchon légèrement soulevé, 1 Capsule légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Jura
Appellation : Vin de France
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie