Valais Grain Noble Marsanne Blanche Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives 2018

Présentation du lot

Valais Grain Noble Marsanne Blanche Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Les Claives 2018

La cuvée

Marie-Thérèse Chappaz, c’est LA star du vignoble de Valais, du vignoble Suisse, des grands vins blancs. On ne vous présente plus cette étoile qui, du haut de ses côteaux vertigineux propose de grands vins blancs comme ce vin de Valais issu d’une sélection de grains nobles de la marsanne et de petite arvine, un cépage confidentiel de la région. Ce cépage a été cultivé selon des principes biodynamiques (une culture certifiée par le label Demeter) et vinifié avec autant de soin.
Taillé pour une garde d’une vingtaine d’années, ce vin nous séduit d’emblée par sa robe somptueuse. Paré d’or, le vin exhale un parfum absolument divin porté par des notes de fruits comme la datte, le kaki, la poire et la framboise. Quelques années de garde le dirigeront vers des touches nobles de truffe blanche. Nous vous recommandons de prendre le temps de le savourer, pourquoi pas entre initié. Travaillez son accord gastronomique avant son service à 8°C. Le vin se plaira particulièrement en compagnie d’un dessert comme une tarte tatin à la poire ou une mousse aux fruits exotiques. Les amateurs de grands vins complexes songeront aussi à le boire pour lui-même en guise de vin de méditation.

Le domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.

Caracteristiques détaillées