Meursault 1er Cru Perrières Vincent Dancer 2008
13%
0.75L
intensité
Beaucoup de finesse et de justesse pour ce premier cru.
Plus d'infos
Présentation du lot
Meursault 1er Cru Perrières Vincent Dancer 2008
La cuvée
Considéré comme LE "grand cru" de meursault, le 1er cru des Perrières est situé sur un fantastique terroir de marnes caillouteuses. Les vendanges sont bien évidemment réalisées manuellement. Les vinifications sans artifices sont faites dans les plus grandes règles de l'art sans soufre ni débourbage. Le vin est ensuite élevé en fûts et en cuves durant parfois plus de deux ans. Réalisé dans la lignée de l'appellation, on perçoit des notes beurrés et empyreumatiques. On est tout de suite séduit par sa matière riche, son beau gras et sa profondeur. Un grand blanc de garde !
Le domaine Vincent Dancer
Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault
Classement : 1er cru
Propriétaire : Vincent Dancer
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie