Savigny-lès-Beaune Dessus Les Gollardes Prieuré Roch 2021

Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune Dessus Les Gollardes Prieuré Roch 2021

La cuvée

Le domaine Prieuré-Roch, détenu par Henri Roch, a été et est toujours l''un des domaines les plus connus de toute la Bourgogne. Ancienne co-gérante du domaine de la Romanée-Conti, la famille Roch a longtemps été investie dans le domaine du vin. Depuis plusieurs décennies, Henri Roch a décidé de créer son propre domaine afin de pouvoir gérer ses propres vins. Si sa philosophie est la même qu''à la Romanée-Conti : produire de grands vins, ses moyens pour y parvenir sont en revanche bien différents. En effet, le domaine s''affiche et se réclame clairement de la mouvance nature. Ainsi, le domaine a pu accueillir le talentueux Philippe Pacalet à la fin des années 1990 qui a su donner au domaine ses lettres de noblesse. Depuis, le domaine n''a eu cesse de se faire connaître et de progresser sous la houlette de Henri Roch jusqu''à son décès, en 2018.
Ce vin, issu de la commune de Savigny-Lès-Beaune, est un superbe vin nature, aux doux arômes de levain, de caramel, de bonbon à l''anglaise, d''épices douces, de roses, de pétales de rose ainsi que de fruits frais et mûrs. En bouche, le vin est d''une superbe constitution, d''une grande longueur mais aussi d''une belle attaque. Un véritable nectar qu''il faut savoir attendre de nombreuses années avant qu''il ne révèle tout son potentiel.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs. A ce jour, le Domaine ne fait pas partie des domaines partenaires d'iDealwine.

Caracteristiques détaillées