Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2017
14%
1.5L
intensité
C'est le seul grand cru que le domaine produit en propre. Un soin ultra minutieux apporté à ces vignes pour qu'elles donnent un nectar aussi dense avec une telle longueur.
Plus d'infos
Présentation du lot
Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2017
La cuvée
Le griotte-chambertin vieilles vignes dispose d'un nez intense de fruits noirs (cerise, mûre) et de réglisse, de poivre. En bouche, il se distingue par une bonne densité, de la concentration et une longue finale. Ce vin nécessite plusieurs années de vieillissement pour dévoiler tout son potentiel.
Le domaine Fourrier
Jean-Marie Fourrier a repris le domaine familial de 10 hectares à Gevrey-Chambertin dans les années 1990, à l'âge de 23 ans. Il a acquis son expérience en plus de la transmission familiale, au Domaine Drouhin et chez le légendaire Henry Jayer. Il possède notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et dans le Clos St Jacques, dont les vignes ont été plantées au début du siècle dernier. Jean-Marie Fourier travaille ses vignes de manière aussi naturelle que possible, se faisant très peu interventionniste et avec une utilisation minimale de sulfites et de bois neuf. Ses vins atteignent un très haut niveau et se caractérisent par leur grande pureté aromatique
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Capsules cire, 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Griotte-Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Fourrier (Domaine)
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie