Bourgogne Pinoterie Prieuré Roch 2011

Présentation du lot

Bourgogne Pinoterie Prieuré Roch 2011

La cuvée

Le domaine Prieuré Roch est, vous le savez, une véritable icône dans le monde du vin et dans la sphère bourguignonne. De fait, géré par le copropriétaire du domaine de la Romanée Conti (jusqu’à son décès en 2018), il est conduit selon des méthodes biodynamiques et le pinot noir qui compose cette cuvée classée en appellation Bourgogne a donc bénéficié des mêmes soins que les autres composant les plus grandes cuvées du domaine. Ses rendements ont été souhaités faibles afin de favoriser complexité et maturité.
La dégustation nous dévoile un vin subtil et élégant doté d’une jolie robe rouge rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de violette, de poivre blanc et de petites épices douces. Nous apprécions sa texture fine, ses tanins délicats et sa belle acidité, typique du cépage noble qui le compose. N’hésitez pas à le savourer sur le fruit, dans sa jeunesse. Il accompagnera parfaitement des charcuteries ou des poêlées de champignons ainsi qu’une viande blanche.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs. A ce jour, le Domaine ne fait pas partie des domaines partenaires d'iDealwine.

Caracteristiques détaillées