Volnay 1er Cru Les Mitans De Montille (Domaine) 2002
12%
0.75L
intensité
Par "Mitans", comprenez "mi-pente". Le sol de ce terroir apporte à ce vin toute sa complexité.
Plus d'infosAvec une extraordinaire sobriété et un sens de l'équilibre éblouissant, les 2002 rouges renouent avec le grand classicisme du domaine, offrant une définition pure et ultraracée de leurs appellations. Les volnay sont tous les trois délicieux, les Champans paraissant comme le plus ouvert actuellement et le plus fin, les Taillepieds étant asssurément taillés pour la garde. Les pommards sont remarquables, les Rugiens offrant une définition à la fois puissante et superbement élégante de ce cru fameux. (Bettane et Desseauve 2005)
Présentation du lot
Volnay 1er Cru Les Mitans De Montille (Domaine) 2002
La cuvée
Comme son nom l'indique le 1er cru Mitans est situé à mi-pente. Composé d'éblouis calcaire sur le haut, de roche-mère au centre et d'argile dans le bas, ces différences géologiques apportent une grande complexité au vin. Le volnay 1er cru Mitans du domaine de Montille dévoile de superbes arômes de cerise, de violette et d'épices. Les tanins sont veloutés et l'acidité en milieu de bouche apporte une belle énergie. Un vin à déguster après 5 à 12 ans de cave.
Le domaine Domaine de Montille
Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, géant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de Bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Bourgogne
Appellation : Volnay
Classement : 1er cru
Propriétaire : De Montille (Domaine)
Millésime : 2002
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie