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Côtes du Jura Savagnier Berthet-Bondet 2018 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Côtes du Jura Savagnier Berthet-Bondet 2018

AgrumesVin d'apéritif
A

14%

1.5L

intensité

Délicatesse, fraîcheur et finesse minérale sont les maîtres-mots de ce savagnin qui se savoure aussi bien à l'apéritif qu'à table avec des mets délicats.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Étiquettes légèrement marquéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Berthet-Bondet
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Présentation du lot

Côtes du Jura Savagnier Berthet-Bondet 2018

La cuvée

Le savagnin qui compose cette cuvée provient du lieu-dit baptisé Savagnier, détenu en monopole par le domaine. Les baies sont cultivées selon des principes biologiques et le vin a été élevé en cuve. Ceci lui a permis de préserver sa fraîcheur organoleptique et le vin présente des notes d'agrumes et de fruits exotiques, une bouche fruitée et minérale. Voici un vin délicat qui s'apprécie aussi bien à l'apéritif qu'à table avec des mets fins.

Le domaine Berthet-Bondet

Le domaine Berthet-Bondet est relativement récent puisqu'il a été créé au milieu des années 80. Originaire d’Oyonnax, d’une famille d’artisans, Jean Berthet-Bondet a très vite voulu suivre un autre chemin et a donc commencé des études d’agronomie à Montpellier où il rencontre Chantal, celle qui allait devenir son épouse. Cet attachement au travail de la terre va l’amener par la suite à s’installer avec Chantal dans le Jura à Château-Chalon

La maison fut achetée en 1984 et les premières vendanges faites en 1985. La partie centrale du bâtiment, avec sa cave voûtée, date du 16ème siècle. Depuis, elle a accueilli plusieurs générations de paysans vignerons et fut agrandie au fil du temps. En 1986 une cuverie fut aménagée dans l'ancienne grange et, en 1987, une cave de vieillissement de 400 m2 fut construite. En 1997, un chai de stockage et d'étiquetage fut ajouté à l'ensemble. Le 1er janvier 2012, Chantal, ayant pris sa retraite, a intégré l'équipe pour gérer la partie administrative du domaine. Hélène, la fille de Jean travaille désormais également au domaine.

Le vignoble s'étend sur 15 hectares, répartis sur les appellations Château-Chalon et Côtes du Jura. Il est planté en savagnin, chardonnay, trousseau, poulsard et pinot noir. Certifié en bio depuis 2013, il est cultivé avec les plus grands soins.

Le domaine produit des vins fruités, purs, frais, et friands ; il est devenu une référence incontournable et reconnue des vins du Jura.

Lire l'article du blog sur le domaine Berthet-Bondet

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Berthet-Bondet

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Savagnin
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