Rully Chaponnières Rois Mages (Domaine) 2018

Présentation du lot

Rully Chaponnières Rois Mages (Domaine) 2018

La cuvée

Ce rully provient du cœur de l'appellation et a bénéficié d'un terroir caillouteux qui impose aux racines de chardonnay de s'enfoncer profondément afin de trouver de quoi se nourrir. A la dégustation il dévoile une longueur gourmande et ample aux notes de fruits secs grillés (amandes, noisettes), de vanille, de fleurs blanches et de miel. Aussi bon à l'apéritif qu'au cours d'un repas, il se déguste entre 12 et 14°C.

Le domaine Domaine Rois Mages

Une fois n'est pas coutume, c'est une femme qui est à l'origine du domaine des Rois Mages. La bourguignonne Anne-Sophie Debavelaere s'est lancée dans l'aventure en 1984 avec une propriété située à Rully, Côte Chalonnaise. Son affaire est rondement menée et lui permet de s'agrandir du côté de Bouzeron et de Beaune. La propriété a longtemps porté le nom de sa créatrice, mais celle-ci a ensuite décidé de le changer en « Rois Mages » (en référence à son nom de jeune fille, Melchior) afin de ne pas laisser à ses enfants un domaine « trop féminin ».
Aujourd'hui, elle cultive le chardonnay, le pinot noir et l'aligoté sur 11 hectares selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une fois vendangés, les raisins sont triés minutieusement, ils subissent un pressurage doux et sont vinifiés soit en fûts de chêne, soit en cuves inox. L'élevage, lui, est mené en fûts de chêne comme le veut la tradition bourguignonne.
En 2009, Félix, l’un de ses fils, l’a rejoint après un tour du monde. Œnologue et vigneron passionné, celui-ci continue de faire évoluer les vins, appréciés par les amateurs pour leur légèreté et leur précision.

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Caracteristiques détaillées