Château du Cros 1990
14%
1.5L
intensité
Un joli sauvignon blanc élevé sur ses lies qui accompagnera à merveille un plateau d'huîtres.
Plus d'infosPrésentation du lot
Château du Cros 1990
La cuvée
Depuis maintenant quatre générations, la famille Boyer élabore des vins sur les communes de Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont, toutes deux situées sur l'aire d'appellation Côtes de Bordeaux. Aujourd'hui, c'est Catherine Boyer qui dirige le Château de Cros. Le vignoble de quelques 90ha s'est fait connaître par ses vins blancs liquoreux mais il produit également de bons vins secs comme cette cuvée 100% sauvignon blanc, élevée sur lies. La famille Boyer fut d'ailleurs la première du bordelais à tenter l'expérience dans les années 70 d'une cuvée sur lies.
Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire recouvrant un sol entièrement calcaire. Les vignes sont en moyenne âgées de 45 ans. L'élevage se fait donc sur lies fines, c'est à dire que le vin est laissé en contact avec les lies de la fermentation, ce qui a pour objectif d'apporter une matière et une richesse supplémentaire.
Le château du cros a un nez plaisant mêlant une touche florale à des notes de fruits exotiques. L'attaque est vive et ample avec une texture veloutée due à l'élevage sur lies. Un sauvignon frais idéal pour accompagner un poisson ou une belle assiette d'huitres.
Le domaine Château du Cros
Le château du Cros est un cru de l'appellation Loupiac. Il appartient à la famille Boyer.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bordeaux
Appellation : Loupiac
Propriétaire : Michel Boyer
Millésime : 1990
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 6°
Intensité du vin : moelleux
Arôme dominant du vin : fruits confits