Chambolle-Musigny Les Cabottes Cécile Tremblay 2021

Présentation du lot

Chambolle-Musigny Les Cabottes Cécile Tremblay 2021

La cuvée

Si le nez se fait discret, la bouche de ce chambolle-musigny explose de saveurs de fruits noirs et d'épices. Les raisins non égrappés lors de la vinification apportent à la fois concentration et fraîcheur. Servi à température ambiante, il fera des merveilles avec des terrines de viande.

Le domaine Cécile Tremblay

En 2003, Cécile Tremblay n'a que 25 ans et est fraîchement diplômée lorsqu'elle décide de retourner dans son village natal pour y travailler. Celui-ci couvrent 4 hectares de vignes entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. La jeune femme a la chance de soigner 11 appellations différentes, dont quelques grands crus (Echezezaux et Chapelle-Chambertin) grâce à une agriculture biologique (certifiée Ecocert depuis 2005). En quelques années, cette jeune femme, qui n'est autre que la petite-nièce d'Henri Jayer, a su hisser la qualité de ses vins au rang des premiers, devenant au passage une étoile montante, voire incontournable, de la Côte-de-Nuits.

Caracteristiques détaillées