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Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016 - Lot de 1 bouteille - 0
Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016 - Lot de 1 bouteille - 1
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enchère
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Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016

Fruits jaunesVin de gastronomieEtoile montante
A
K

12.5%

0.75L

intensité

Un savagnin confidentiel mais dont la réputation a dépassé les frontières. Il faut croire que sa minéralité et sa pureté saisissantes, fruits d'une vinification nature, sont les garants d'un tel succès.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Capsule absenteNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Vin de FrancePropriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
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Présentation du lot

Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016

La cuvée

Réalisé par l'étoile montante du Jura et de la mouvance nature, ce vin blanc est un monocépage de savagnin, cépage noble de la région. Cultivé sur le terroir de Grusse selon des principes bio, vinifié par pressurage direct doux et long, et élevé en vieux fûts pendant deux ans, le vin n'a reçu aucune adjonction de soufre. A la dégustation, il révèle des arômes primaires de fruits jaunes et de fleurs blanches tandis que la bouche se définit par une minéralité et une pureté saisissantes. Un vin confidentiel qu'il serait dommage de laisser filer.

Le domaine Domaine des Miroirs

Le Japonais Kenjiro Kagami s’installe en France en 2001. Ingénieur de formation, et avant tout amoureux de vin, il se lance dans des études d’œnologie à Chambolle-Musigny, un an après son arrivée. Après ses études, il travaille une année en 2004 chez Thierry Allemand à Cornas. Puis, il fait ses valises pour l’Alsace où il se forme entre 2005 et 2010 chez Bruno Schueller. Sa volonté de faire son propre vin grandit, et avec de tels mentors, la philosophie nature devient une évidence.
En 2010, avec l’aide de son ami Jean-François Ganevat, il s’installe dans le Jura avec sa femme Mayumi dans le village de Grusse. Ses vignes jouxtent d’ailleurs celle du domaine Ganevat. Le domaine des Miroirs est né… Un nom évident pour Kengiro puisque « Kagami » signifie miroir en japonais.
Les vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes où le vigneron cultive essentiellement du chardonnay (1,5ha) et savagnin (1ha), ainsi qu’un peu de trousseau (0,2ha) et poulsard (0,4ha). La viticulture est biologique, ses parcelles laissant la place à de belles fleurs sauvages entre ses rangs de vignes. En cave, la vinification est peu interventionniste : pas de soufre ajouté et un élevage en vieux fût pendant 4-5 ans. Ses nombreuses cuvées aux jolis noms sont classées en Vin de France : Entre Deux Bleus Les saugettes, Ja Do, Ja Nai, I need the Sun, Entre Deux Bleus inné, But I’m the only One, Sonorité du vent, Mon rythme son rythme, Le Berceau, Les Prémices, Où est ce qu’on part On verra bien… Certains membres de l'équipe iDealwine ont déjà eu la chance de goûter ses vins et ce qui les a frappé, c'est l’aspect cristallin et épuré des vins, leur délicatesse et leur sublime longueur.
Le domaine des miroirs est indéniablement l’un des domaines les plus prisés du Jura et sa toute petite production le rend difficile à trouver, d’autant plus que la quasi-totalité (près de 80%) de ses vins s'exporte au Japon.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule absente

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

Millésime : 2016

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin
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La cote iDealwine

Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016
753
876
(plus haut annuel)
651
(plus bas annuel)
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