Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016
12.5%
0.75L
intensité
Un savagnin confidentiel mais dont la réputation a dépassé les frontières. Il faut croire que sa minéralité et sa pureté saisissantes, fruits d'une vinification nature, sont les garants d'un tel succès.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Entre Deux Bleus Les saugettes Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2016
La cuvée
Réalisé par l'étoile montante du Jura et de la mouvance nature, ce vin blanc est un monocépage de savagnin, cépage noble de la région. Cultivé sur le terroir de Grusse selon des principes bio, vinifié par pressurage direct doux et long, et élevé en vieux fûts pendant deux ans, le vin n'a reçu aucune adjonction de soufre. A la dégustation, il révèle des arômes primaires de fruits jaunes et de fleurs blanches tandis que la bouche se définit par une minéralité et une pureté saisissantes. Un vin confidentiel qu'il serait dommage de laisser filer.
Le domaine Domaine des Miroirs
Voici un jeune domaine Jurassien qui, malgré sa taille confidentielle et sa discrétion, fait de véritables émules et attire les amateurs pointus du monde entier. C'est un japonais, Kenjiro Kagami, qui s'est installé dans la région en 2010, non-loin du fameux domaine de Jean-François Ganevat. Ses vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes et engendrent des vins réalisés selon des méthodes naturelles et dont la quasi totalité s'exporte au Japon.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule absenteProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Jura
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie