Vin de France Petit Ours blanc Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret 2023

Présentation du lot

Vin de France Petit Ours blanc Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret 2023

La cuvée

Fruit du minutieux assemblage de 60% de roussanne avec 40% de marsanne, Petit Ours Blanc est un vin blanc issu du Domaine du Coulet, piloté par Matthieu Barret, vigneron emblématique de Cornas. Fidèle à sa philosophie, il élabore des vins naturels, biologiques et accessibles qui reflètent le terroir. Les vignes de cette cuvée sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et limoneux. Ces sols, riches et bien drainés, favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle, signature du vin. La récolte, effectuée manuellement, assure une sélection rigoureuse des grappes. Les raisins sont pressés délicatement avant une fermentation spontanée avec des levures indigènes. L’élevage, réalisé en cuves inox pendant six mois, préserve la pureté et la fraîcheur des arômes. Dans un esprit de vinification minimaliste, la cuvée est mise en bouteilles sans filtration ni collage.
La robe jaune pâle est sublimée par des reflets argentés. Le nez expressif et floral dévoile des notes de poire et de citron, accompagnées par une touche d’herbes fraîches. La bouche vive et croquante, offre des saveurs de fruits blancs, soutenues par une belle minéralité, amenant vers une finale fraîche et saline.

Le domaine Domaine du Coulet

Dynamique, le jeune vigneron Matthieu Barret l'est ! Aux commandes du domaine familial de 18 hectares, il cultive entre autre la syrah pour élaborer ses vins rouges en appellation Cornas et Côtes du Rhône. Son projet de respect de la nature a été récompensé : le voici certifié en biodynamie et biologie depuis le début des années 2000. Une démarche peu répandue dans la région. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. Car comme il le dit si bien « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » 2006 signe le début d'un nouveau type de vin. Depuis, les élevages sont en effet partiellement effectués dans des œufs en ciments (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Le domaine propose trois superbes interprétations de Cornas à travers les cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre et Billes Noires. Les autres vins sont réputés pour être empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.

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Caracteristiques détaillées