Château Latour à Pomerol 2007

Présentation du lot

Château Latour à Pomerol 2007

La cuvée

Cuvée légendaire de l’appellation pomerol, le château Latour à Pomerol est composé de merlot, cépage historique des terroirs bordelais. Les vignes, ayant une moyenne d’âge de 30 ans, reposent sur des sols variés, graveleux, limoneux et argileux, conférant ainsi une belle complexité à ce nectar d’exception. Certifié en HVE de niveau 3, le vin est issu d’une culture raisonnée du vignoble. Les vendanges sont réalisées à la main et les baies font l’objet d’un double tri (manuel et optique). La vinification se fait traditionnellement, dans des cuves en inox et béton thermorégulées. Il s’en suit un élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne à 40% neufs.
Au niveau de la dégustation, le nez est concentré, exhalant des arômes de fruits rouges écrasés entremêlés à des notes de bois et de poivre. En bouche, le vin se révèle d’une grande maturité dès l’attaque et offre une finale longue et tannique. Un excellent vin de garde de la rive droite.

Le domaine Château Latour à Pomerol

En 1917, Madame Loubat, alors propriétaire du château Petrus, fait l’acquisition du château Latour à Pomerol. Constitué de deux parcelles, l’une à côté de l’église de Pomerol, l’autre entourant le château, le vignoble de huit hectares s’épanouit sur des sols graveleux, argileux et limoneux de grande qualité. Depuis 1962, le travail de la vigne et la vinification s’effectuent par l’établissement Jean Pierre Moueix, qui travaille la vigne de manière raisonnée et dans le respect de ce magnifique terroir.

Latour à Pomerol est, dans certains grands millésimes, 1947, 1961 ou 1970, l'un des meilleurs crus de l'appellation. En 1961, il a d'ailleurs été distingué de la note suprême (100/100) par Robert Parker. Par sa finesse, son moelleux et sa corpulence, il se rapproche des plus beaux nectars bordelais.

Caracteristiques détaillées