Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau 2005
14.5%
0.75L
intensité
Ample et souple, ce savennières saisit par la richesse de son bouquet aromatique et sa belle minéralité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau 2005
La cuvée
Ce savennières présente une robe jaune paille aux reflets légèrement verts et chatoyants. A la dégustation, nous sommes saisis par la richesse et la fraîcheur de son bouquet aromatique. On retrouve ainsi des notes de tilleul, d'agrumes, de fruits blancs bien mûrs et de pâtes de coing. Grâce à sa localisation septentrionale, il est empreint d'une belle minéralité qui équilibre à merveille sa texture souple et ample. Vous l'aurez donc deviné, ce vin s'associe à merveille à des mets gastronomiques salés comme une volaille en sauce crémée ou un poisson gras en sauce beurrée.
Le domaine Château de Chamboureau
Le château de Chamboureau est un domaine historique de l'appellation Savennières puisque sa constitution remonte à plus de 400 ans. Ce vignoble de 18 hectares a été racheté en 2007 par un homme d'affaire de la région, Philip Fournier. Il est regroupé avec le domaine Jo Pithon sous l'entité domaine FL. Le vignoble, composé de plusieurs très belles parcelles sur des coteaux orientés plein sud, est conduit en partie en agriculture biologique.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très sale, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Savennières Roche aux Moines
Propriétaire : Château de Chamboureau
Millésime : 2005
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 18 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie