Vin de France St Jacques Maxime Magnon 2022

Présentation du lot

Vin de France St Jacques Maxime Magnon 2022

La cuvée

La cuvée saint jacques de Maxime Magnon est un vin rouge du Languedoc, élaboré principalement à partir de carignan, grenache et cinsault. Les vignobles couvrent environ 20 hectares situés dans les Corbières, caractérisés par des sols argilo-calcaires et schisteux, offrant un terroir riche et diversifié. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la sélection des meilleures grappes, respectant les principes de la viticulture biodynamique et naturelle. La vinification se fait avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites, et le jus est élevé en fûts de chêne pendant environ 10 à 12 mois, ce qui permet de développer des arômes complexes et une belle structure.
Au nez, ce nectar dévoile des notes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, accompagnées de nuances épicées et herbacées. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins fins et une finale persistante, reflétant parfaitement l'authenticité et la passion de Maxime Magnon pour son terroir.

Le domaine Maxime Magnon

Le bourguignon Maxime Magnon s'installe à Villeneuve-les-Corbières en 2002. Il a auparavant fait ses armes chez deux références que sont Philippe Valette et Thierry Allemand. Le domaine est planté en carignan (50%), syrah (2%), cinsault (20%) et grenache noir (28%) pour les cépages rouges. Pour les cépages blancs, le grenache gris est majoritaire (70%) suivi du grenache blanc (25%) et du macabeu (5%). 45 000 bouteilles sont produites par an pour une surface de 15,5 hectares (9 hectares en rouge, 6,5 en blanc). En moyenne, les vignes ont 80 ans. Les vendanges sont manuelles et le domaine est certifié bio. Maxime a réintroduit des brebis, ânes et vaches, qui pâturent dans les vignes entre novembre et mi-avril afin de favoriser une vie microbienne. Quant à la vinification, Maxime adopte une philosophie peu interventionniste en utilisant notamment des grappes entières avec des levures indigènes.
Largement influencé par l'école beaujolaise, il réussit aujourd'hui à prendre le meilleur de cette approche tout en définissant son style particulier. Ses vins sont digestes, fins, précis et avec des saveurs remarquables. Ainsi, Maxime Magnon participe grandement au renouveau de Corbières et représente un avenir certain de l'appellation languedocienne.

Caracteristiques détaillées