Vin de France Totem Domaine Ludovic Archer 2020

Présentation du lot

Vin de France Totem Domaine Ludovic Archer 2020

La cuvée

Si ce vin rouge de Savoie a été classé vin de France pour des raisons qui n’appartiennent qu’au vigneron, il mérite toute votre attention. Il faut dire qu’il provient d’une région dont la qualité des crus signés ne cesse de monter. Loin des vins accompagnant la traditionnelle fondue ou tartiflette, certains vignerons engendrent de véritables pépites recherchées pour leur minéralité, leur énergie et la délicatesse de leurs arômes. Pour cela, certains cépages phares comme la mondeuse, le gamay noir et le pinot noir sont cultivés en altitude (jusqu’à 1000 mètres d’altitude).
Ce vin rouge de Savoie attire le regard grâce à sa jolie robe pourpre teintée de reflets violets de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges et noirs (groseille, framboise, cassis, mûre et myrtille), de fleurs (violette, rose), de musc et d’épices douces (clou de girofle, cannelle). La bouche nous surprend par sa puissance provoquée par des tanins remarquablement fondus. Si les vins se savourent volontiers dans leur prime jeunesse, ils gagnent aussi à vieillir un peu plus de cinq ans. Les amateurs de bonne chère se tourneront vers des accords gastronomiques savoureux comme du petit gibier, un gratin de potimarron au lard ou un velouté de marrons.

Caracteristiques détaillées