Coteaux du Languedoc Les Boissières Alain Chabanon (Domaine) 2016
14.5%
0.75L
intensité
Un rouge de référence en biodynamie réalisé par le surdoué Alain Chabanon. Un vin à déguster jeune, sur le fruit, ou après une douzaine d'années de garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Coteaux du Languedoc Les Boissières Alain Chabanon (Domaine) 2016
La cuvée
Cette cuvée est vieillie 36 mois en cuve acier inox. L'âge moyen des vignes dépasse les 28 ans. C'est un superbe languedoc rouge profond et qui fait véritablement partie des références de la région. C'est un vin d'une grande droiture mais qui contrairement aux assemblages similaires du Rhône présente davantage de gourmandise. La bouche comme le nez évoque ainsi un panier de fruits mûrs.
Le domaine Alain Chabanon
Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Languedoc
Appellation : Coteaux du Languedoc
Propriétaire : Alain Chabanon (Domaine)
Millésime : 2016
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie