Bandol Domaine De La Vivonne 2001
13%
0.75L
intensité
Si ce vin de Bandol s'apprécie volontiers après quelques années de garde, il se savoure aussi jeune, pour sa puissance.
Plus d'infosLe 2001 est un vin très classique, bien constitué, avec une élégance tanique certaine, du corps et de la longueur.Il vieillira bien. (Bettane et Desseauve 2005)
Présentation du lot
Bandol Domaine De La Vivonne 2001
La cuvée
L'appellation Bandol (AOC depuis 1941) s'étend sur 1500 hectares orientés plein sud entre Marseille et Toulon. Regroupé sur huit communes autour de Bandol, le vignoble forme un amphithéâtre tourné vers la mer. L'érosion a d'ailleurs contraint les viticulteurs à construire par endroits des terrasses, les fameuses "restanques". Riches en silices provenant de la désagrégation de roches mères, en grès calcaires ou en marnes sableuses, les sols sont propices à la production de vins fins et structurés. Ce terroir très bien ensoleillé bénéficie d'un climat des plus favorables car il est tempéré par la proximité de la Méditerranée d'une part, et par l'amphithéâtre constitué des collines boisées qui le protège des vents froids venus du Nord d'autre part. Les vins rouges de Bandol sont issus principalement du Mourvèdre, le cépage roi de l'appellation. Pilier de l'assemblage (de 50% à 95%), il est associé au Grenache et au Cinsault, l'un apportant la générosité, l'autre la finesse. Élevé en fûts durant une période minimale de 18 mois, le tempérament tannique du Mourvèdre révèlera une architecture complexe, ample et élégante. Vin de garde par excellence, il est aussi apprécié jeune dans sa puissance et sa générosité : c'est tout le paradoxe du Bandol rouge.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservation : 1 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Provence
Appellation : Bandol
Millésime : 2001
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie