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Dom Ruinart Brut Ruinart 1996 - Lot de 1 bouteille - 0
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Dom Ruinart Brut Ruinart 1996 - Lot de 1 bouteille - 2
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enchère

Dom Ruinart Brut Ruinart 1996

Fruits blancsVin de gastronomieIcône
H

12.5%

0.75L

intensité

Une véritable ode aux grands chardonnays, un champagne millésimé tendre, élégant et aérien, merveilleux en accompagnement de vos plats de poissons rehaussés d"herbes aromatiques ou de zeste d"agrumes.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Coffret d'origine légèrement abiméNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Ruinart
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93
logo for noteRobertParker note
92
logo for noteWineSpectator note
16.5/20
logo for noteBettaneAndDesseauve note
17.5
logo for noteJancisRobinson note
94
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Présentation du lot

Dom Ruinart Brut Ruinart 1996

La cuvée

Dans la plupart des champagnes, le cépage Chardonnay n'entre que pour un quart ou un tiers de la composition, la plus grande partie des vins d'assemblages étant fournie par le Pinot noir et le Pinot meunier. Ruinart élabore une cuvée prestige, "Dom Ruinart", avec un assemblage exclusif de chardonnay. Pour Ruinart, le temps ne compte pas : les vins issus du chardonnay ont en effet l'évolution la plus lente de tous les cépages champenois. La "politique Chardonnay" pratiquée par cette maison nécessite un vieillissement en caves exceptionnel : neuf ans en moyenne pour un Dom Ruinart.
Sa robe est d'un jaune or très lumineux avec des bulles extrêmement fines qui s'expriment par un cordon fin et tenace. Les arômes sont marqués par des notes complexes de fruit secs, de tilleul et d'aubépine, empreints d'une grande finesse. Nerveux, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse, Dom Ruinart est un champagne de prestige parfaitement équilibré.

Le domaine Ruinart

Plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729, Ruinart est installée à Reims et fait aujourd'hui partie du groupe LVMH. A l'époque de Louis XIV, Dom Thierry Ruinart (1657-1709), moine Bénédictin originaire de Champagne, vivait à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés où des échos de la vie mondaine lui parviennent sur le vin effervescent qui fait fureur auprès des jeunes aristocrates. C'est lui qui incitera son frère et son neveu, restés en Champagne, à se lancer dans le champagne. 20 ans après sa mort (en 1729), son neveu Nicolas Ruinart fonde la maison éponyme, toute première maison de champagne de l'histoire.
Cette maison possède de sublimes crayères qui lui servent de cave, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle est restée familiale pendant près de deux siècles, avant de rentrer dans le giron du groupe LVMH. Mais elle a su préserver son indépendance et garder un style bien à elle, style entretenu par le chef de cave Frédéric Panaïotis.
Plutôt axés sur les chardonnays, « l'âme de la maison », ses champagnes témoignent tous d'un caractère finement minéral, avec souvent des notes de craie associées à une palette aromatique fruitée et florale. Cette personnalité sans aucune lourdeur destine tout particulièrement ces vins à l'apéritif. En outre, la maison a assez judicieusement rajeuni le caractère de ses cuvées de prestige blanc et rosé Dom Ruinart.
Le vignoble de la maison s'étend principalement sur la montagne de Reims, complété par des approvisionnements très sélectifs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Coffret d'origine légèrement abimé

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Ruinart

Millésime : 1996

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : dosage classique

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Dom Ruinart Brut Ruinart 1996

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Dom Ruinart Brut Ruinart 1996
282
288
(plus haut annuel)
263
(plus bas annuel)
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