Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Domaine Giboulot 2019
14%
0.75L
intensité
Un cru délicat et élégant, doté d’un bouquet aromatique de griotte et de cassis, et de tannins plutôt discrets. De quoi fondre littéralement pour les rouges de la Côte de Beaune, plus rares que les blancs.
Plus d'infosPrésentation du lot
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Domaine Giboulot 2019
La cuvée
On dit que c'est à Savigny, commune limitrophe de Beaune, que commence véritablement la Côte de Beaune, marquée dans ses vins par un caractère délicat et fin très affirmé. Encadré par la montagne de Beaune au sud (qui culmine à 409 mètres) et par le bois Noël au nord, le vignoble occupe les deux versants de la vallée du Rhoin. Il compte au total 370 hectares de vignes produisant du vin rouge (dont 140 en premiers crus) et 10 hectares dédiés aux blancs. Les vins de Savigny les Beaune ont une intensité de couleur moyenne. Leur bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante griotte-cassis-framboise, évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années. Souples, discrètement tanniques, peu acides, ils présentent une structure légère et déliée, qui leur donne une image féminine. Les premiers crus, plus charpentés, ne manquent ni de caractère, ni de puissance ; ils nécessitent un vieillissement plus prolongé.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Classement : 1er cru
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 140 hectares
Production : 4800 hectolitres
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie