L'Accomplie Premier cru Extra-Brut Vieilles Vignes Frédéric Savart
12%
0.75L
intensité
Un premier cru complexe, aromatique et parfaitement tendu. Une flûte réclame rapidement une seconde !
Plus d'infos
Présentation du lot
L'Accomplie Premier cru Extra-Brut Vieilles Vignes Frédéric Savart
La cuvée
Issue des terroirs d'Ecueil et Villiers-aux-Nuds, cette cuvée assemble 70% de pinot noir et 30% de chardonnay. L'Accomplie se base sur un millésime, auquel sont ajoutées des années antérieures de vins de réserve. L'élevage se répartit entre la cuve inox sur lies fines (50%) et les fûts avec fermentation malolactique partielle (50%).
Le domaine Savart
La maison Savart se qualifie elle-même comme un producteur de "vins d'auteur". Située à 10 kilomètres à l'ouest de Reims, elle se situe sur le village d'Ecueil qui consacre depuis longtemps le pinot noir. Frédéric Savart a fait sienne cette propriété de 4 hectares, et poursuit le travail de son père sur ce "laboratoire de terroirs". Il produit des champagnes enthousiasmants, frais, assez variétaux et toujours à grande majorité de pinot noir. La production confidentielle (40 000 bouteilles environ) mérite le détour !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Frédéric Savart
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Superficie : 4 hectares
Production : 35000 bouteilles
Intensité du vin : faible dosage
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Année de dégorgement 2021