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Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy  2020 - Lot de 1 bouteille - 0
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enchère
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Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020

NoixVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Cette signature incontournable de la Côte de Beaune produit un vin frais tendu et élégant.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Saint-AubinPropriétaire : Hubert Lamy
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Présentation du lot

Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020

La cuvée

Le chardonnay qui compose ce saint-aubin est élevé sur des sols argilo-calcaires, légers et peu profond. Au domaine, les baies sont vendangées manuellement avant de fermenter trois mois en fûts. Le vin est ensuite élevé 15 mois, en fûts toujours. Ses arômes subtils d'agrumes et de minéraux annoncent une belle fraîcheur en bouche qui lui permet d'être dégusté avec des poissons à la crème et des fromages de chèvre.

Le domaine Hubert Lamy

Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cire

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Saint-Aubin

Propriétaire : Hubert Lamy

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2020
63
71
(plus haut annuel)
58
(plus bas annuel)
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