Porto Taylor's Vintage 2007

Présentation du lot

Porto Taylor's Vintage 2007

La cuvée

Le porto « Vintage » n'est produit que dans les très grandes années. Il résulte d'un assemblage de vins issus des trois domaines de la Maison Taylor's : la Quinta de Vargellas, la Quinta de Terra Feita et la Quinta Junco. A la suite des vendanges les différents vins sont élevés en foudres de chêne et sont à nouveau dégustés lors de leur deuxième printemps. Si leur qualité est reconnue comme exceptionnelle, ils sont conservés dans l'assemblage final. Les vins sont un peu austères dans leur jeunesse et ont besoin de temps pour exprimer pleinement tout leur potentiel et atteindre leur apogée, ils peuvent se garder des décennies. Il est rare que la Maison Taylor produise plus de trois millésimes dans une décennie car seules les années exceptionnelles peuvent prétendre à devenir millésimée. Ces portos ont la réputation de posséder une structure et une palette aromatique vaste tout en conservant la finesse caractéristique des vins de cette maison. La Maison produit également des vins de porto vieillis en fûts dont son célèbre Tawny de 10,20, 30 et 40 ans d'âge.

Le domaine Taylor's

Taylor est l'une des marques les plus emblématiques et anciennes du porto. Créée en 1692, la Maison Taylor est implantée à Porto ainsi que dans la vallée du Douro et est devenue une référence pour les amateurs de Porto à travers le monde. Elle produit des vins réputés pour leur longévité, leur puissance mais aussi leur finesse aromatique.

Caracteristiques détaillées