Cahors Château du Cèdre Cuvée Le Cèdre Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2005
14%
2.25L
intensité
Un seul cépage pour cette cuvée classique mais remarquable de concentration, d'équilibre et de complexité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cahors Château du Cèdre Cuvée Le Cèdre Pascal et Jean-Marc Verhaeghe 2005
La cuvée
Le Cèdre est un vin à la robe très concentrée, au nez de café et de prunelle. La note mentholée si caractéristique des vins de Cahors est présente. En bouche c'est un vin superbe de corps et de volume. Il n’est ni collé ni filtré. Ce vin concentré et complexe est taillé pour la garde et sera parfait avec une viande rouge en sauce.
Signe de sa renommée internationale, le millésime 2006 de ce vin a d’ailleurs été élu meilleur vin du monde par l’édition chinoise de La Revue du vin de France.
Le domaine Château du Cèdre
Le Château du Cèdre est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation Cahors. L'aventure a débuté en 1958 lorsque Charles Verhaeghe commença à planter de la vigne sur une exploitation en polyculture. Par la suite, ses deux fils, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont pris le relai, le premier s'occupant de la vinification et le second de la vigne. Le vignoble qui compte 27 hectares possède de magnifiques terroirs ; il est planté à 90% en malbec. Les vins de ce domaine atteignent une très belle qualité, avec régularité. Les deux frères ont aussi repris récemment des vignes dans le Roussillon.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes marquées, 3 Étiquettes légèrement abiméesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Sud Ouest
Appellation : Cahors
Propriétaire : Pascal et Jean-Marc Verhaeghe
Millésime : 2005
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie