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Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022 - Lot de 1 bouteille - 0
Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022 - Lot de 1 bouteille - 1
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enchère
3

Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022

Fruits rougesVin de gastronomieEtoile montante
A
K

12.5%

0.75L

intensité

Le pinot noir et le gamay s’assemblent dans cette cuvée à la matière dense, concentrée, structurée par des tannins veloutés.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Côteaux BourguignonsPropriétaire : Les Horées
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Présentation du lot

Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022

La cuvée

Cette cuvée assemble 60% de pinot noir, achetés auprès d’un viticulteur partenaire de la Côte de Beaune en culture raisonnée et 40% de gamay, issus d’une parcelle de Pommard, que Catharina Saade loue et cultive elle-même en biodynamie. Les vieilles vignes de gamay sont âgées de plus de 80 ans. Les deux cépages sont vinifiés séparément : les pinots noirs égrappés à 50%, tandis que les gamays sont fermentés en vendange entière, tous deux en cuves inox. Respectant une approche peu interventionniste, la vigneronne laisse faire les levures indigènes pour enclencher les fermentations et n’utilise de soufre qu’une fois les fermentations malolactiques terminées. Les vins passent ensuite douze mois en barriques de chêne anciennes. Avec cette cuvée, la vigneronne démontre que le gamay et le pinot noir font très bon ménage et qu’un coteaux bourguignons peut se montrer profond et d’une grande complexité. Un nez de cerise, de petits fruits rouges, d’épices mâtinée d’une nuance fumée, laisse place à une matière dense, concentrée, structurée par des tanins veloutés et une acidité ciselée. Une révélation.

Le domaine Les Horées

Peut-être n’avez jamais entendu parler des Horées. Nous vous recommandons toutefois de vous y pencher de toute urgence car il s’avère être une véritable pépite montante. A sa tête, Catharina Sadde qui, allemande d’origine et mariée à un certain Guilhem, a créé cette propriété au nom rappelant des festivités de la Grèce antique. Le premier millésime paraît en 2019 et connaît rapidement du succès. Pour le réaliser, la vigneronne s’adonne à un travail méticuleux et naturel. Ainsi, les méthodes sont certifiées biodynamiques et un cheval assure le labour des sols, utile à leur aération. Catharina Saade et son mari Guilhem disposent aujourd'hui d'un peu plus de trois hectares de pinot noir et d’aligoté. En cave, les vinifications sont conduites avec autant de soin : le soufre n’a pas sa place (sauf lors de la mise en bouteille, de façon homéopathique) et les levures indigènes sont préservées. Véritable étoile montante, cette jeune figure l’est. Elle a effectivement étudié au sein de la meilleure école viticole allemande et à Montpellier SupAgro avant de s’armer de différentes expériences chez les plus grands : Cécile Tremblay, Comte de Vogüé, Marquis d’Angerville et… Domaine de la Romanée-Conti.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Côteaux Bourguignons

Propriétaire : Les Horées

Millésime : 2022

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côteaux Bourguignons Mon Poulain Les Horées 2022
150
188
(plus haut annuel)
150
(plus bas annuel)
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