Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Mazis-Chambertin Grand Cru Maume (Domaine) 2002 - Lot de 1 bouteille - 0
product thumbnail 0
enchère
4

Mazis-Chambertin Grand Cru Maume (Domaine) 2002

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Un grand cru de garde signé par un domaine confidentiel qui n'est plus et dont le nom se chuchote et se transmet entre amateurs avertis.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette déchiréeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Mazis-ChambertinClassement : Grand cruPropriétaire : Maume (Domaine)
En savoir plus...
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Mazis-Chambertin Grand Cru Maume (Domaine) 2002

La cuvée

Peut-être connaissez-vous le nom discret de Bernard Maume. Un nom qui se chuchote entre les amateurs de vins bourguignons à la recherche d'un style élégant et classique. Cet ancien professeur de biologie de l'université de Dijon nous proposait un superbe mazis-chambertin issu du grand cru éponyme. Notons que ce vigneron et vinificateur disposait, au cœur de ses 4 hectares de vignes héritées de sa famille, de vieux ceps dont les rendements limités favorisaient maturité, concentration et complexité. Pour réaliser cette cuvée, Bernard Maume privilégiait une culture traditionnelle pleine de bon sens. Les méthodes ancestrales employées étaient aussi perpétrées en cave dans la mesure où les baies de ce pinot noir étaient peu égrappées et qu'il pratiquait des cuvaisons longues des moûts concentrés et tanniques. Taillée pour la garde, cette cuvée qui n'est plus aujourd'hui (le domaine a été racheté par le canadien Pascal Marchand, fondateur de la maison de négoce éponyme et adepte des méthodes biodynamiques et des vinifications soignées) dévoile une très belle robe rubis teintée de reflets pourpres. De celle-ci s'échappe un bouquet aromatique complexe et évolué. Nous décelons ainsi des touches de fruits noirs, de fruits cuits, de pruneaux et de cerise à l'eau-de-vie. S'ajoutent à cela des touches de gibier et de humus. La bouche est structurée par de beaux tanins qui assurent des mariages savoureux avec du gibier par exemple.

Le domaine Maume

Bernard Maume. Voici un nom confidentiel qui se partage volontiers parmi les amateurs de vin bourguignons en quête de grands classiques. Mais qui est Bernard Maume ? Celui-ci enseignait sur les bancs de l'université de biologie de Dijon tout en exploitant un petit vignoble hérité de sa famille. Ce patrimoine s'étalait sur 4,25 hectares et se distinguait par des vieux plants peu productifs et par le travail du vigneron. Il faut dire que celui-ci appliquait des méthodes ancestrales, aussi bien dans les vignes qu'en caves. Les raisins étaient peu égrappés et les cuvaisons des moûts riches, tanniques et concentrés duraient longuement.
Taillés pour la garde, ses vins l'étaient donc incontestablement et révélaient, grâce à un repos bien mérité en cave, avec une justesse déconcertante l'identité de leur terroir d'origine. La production était assez confidentielle puisque 20 000 bouteilles environ étaient signées par an. N'hésitez donc pas trop longuement si vous vous retrouvez face à un de ses vins. Si nous employons le temps passé, c'est parce qu'aujourd'hui le domaine a été cédé au canadien Pascal Marchand, un passionné et créateur de la maison de négoce éponyme qui se distingue par une culture biodynamique et des vinifications saines.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette déchirée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Mazis-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Maume (Domaine)

Millésime : 2002

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Mazis-Chambertin Grand Cru Maume (Domaine) 2002

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Mazis-Chambertin Grand Cru Maume (Domaine) 2002
216
Les dernières adjudications
19/07/2023
:
212,84
01/02/2023
:
272,80
29/09/2021
:
233,32
06/11/2020
:
184
Vous possédez un vin identique
Vendez-le