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Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2002 - Lot de 3 bouteilles - 0
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Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2002

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

2.25L

intensité

Un mythe de Gevrey-Chambertin mis en bouteille par un ancien négociant en vin reconverti en producteur-éleveur.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservation : 3 NormalesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Charmes-ChambertinClassement : Grand cruPropriétaire : Dominique Laurent
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Présentation du lot

Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2002

La cuvée

De la finesse et de la délicatesse que ce grand cru ! C'est Dominique Laurent, surtout célèbre pour sa florissante société de négoce, qui l'élève, ayant décidé en 2006 de s'occuper également de l'élevage et de la mise en bouteille de certaines cuvées.
Un mythe que ce climat de Charmes-Chambertin, le plus étendu des 8 grands crus de Gevrey-Chambertin. Le producteur-éleveur y ajoute sa petite touche qui lui apporte un bel équilibre. Nous vous conseillons d'ouvrir ce flacon à 15° ou 16° en fonction de son millésime, et de l'assortir à un délicieux canard laqué ou à un agneau en sauce.

Le domaine Dominique Laurent

Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservation : 3 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Charmes-Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Dominique Laurent

Millésime : 2002

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 11 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2002

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Dominique Laurent 2002
190
175
(plus haut annuel)
175
(plus bas annuel)
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