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Hautes Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2014 - Lot de 2 bouteilles - 0
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Hautes Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2014

Fruits blancsVin de gastronomie

12%

1.5L

intensité

Tonique et suave, ce hautes-côtes-de-beaune est un très joli vin de gastronomie qui asseoit définitivement le talent de son géniteur.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Hautes Côtes de BeaunePropriétaire : Emmanuel Rouget
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Présentation du lot

Hautes Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2014

La cuvée

Pour réaliser cette cuvée, le domaine a prvilégié un élevage en fûts pour laisser le chardonnay exprimer toute la délicatesse de ses notes fruitées et toute la pureté de la minéralité de son terroir. Ainsi, la dégustation révèle un vin fin marqué par des notes d'agrumes, de silex et de fruits blancs. La bouche se montre onctueuse laissant la minéralité prendre le dessous. Tonique et suave, ce hautes-côtes-de-beaune est un très joli vin de gastronomie qui asseoit définitivement le talent de son géniteur.

Le domaine Emmanuel Rouget

Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Bourgogne

Appellation : Hautes Côtes de Beaune

Propriétaire : Emmanuel Rouget

Millésime : 2014

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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