Corton Grand Cru Chandon de Briailles 1991
13.5%
2.25L
intensité
Un corton grand cru biodynamique taillé pour la garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Corton Grand Cru Chandon de Briailles 1991
La cuvée
Issu d'un beau terroir de marnes blanches bien exposé au sud, le chardonnay qui compose cette cuvée se dévoile dans un registre minéral, fleuri et fruité (fruits à noyau). S'il est délicieux dans sa jeunesse, il est apte à vieillir quelques années en cave afin de gagner en complexité et en richesse.
Le domaine Chandon de Briailles
Situé au cœur de la Côte de Beaune et réparti sur trois villages renommés pour leur vin (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton), ce domaine a été racheté en 1834 par la Comtesse Chandon de Briailles qui, comme son nom l’indique, était apparentée à la célèbre maison de champagne Moët et Chandon.
Depuis ce temps, il appartient à la même famille qui se distingue pour avoir converti l'ensemble de son vignoble à la biodynamie et pour ses méthodes d’élevage sous bois à la faible proportion de chêne neuf. C’est le Comte et la Comtesse Aymard-Claude de Nicolaÿ ainsi que leurs enfants qui en sont actuellement propriétaires. Depuis 2001, Claude et François dirigent en effet conjointement la propriété, Claude avec sa formation d’œnologue et François davantage tourné vers le travail des vignes et la commercialisation.
Les vins sont travaillés selon des méthodes tout à fait naturelles, aucun soufre n’est utilisé dans les vignes et en cuverie ce ne sont que des doses homéopathiques qui sont administrées selon les millésimes. Vinification par gravité, remontages quotidiens et pigeages manuels, élevage en fûts… Le résultat ? Des vins éblouissants, profonds, complexes, d’une grande finesse, épurés et très séduisants avec leur toucher de bouche si soyeux. Ils retranscrivent fidèlement les spécificités de chaque terroir et chaque millésime.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Chandon de Briailles
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 1 À 2 cmObservation : 3 Étiquettes très marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Corton
Classement : Grand cru
Propriétaire : Chandon de Briailles
Millésime : 1991
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie