Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2018
15%
0.75L
intensité
Emblème du domaine, Les Hauts Lieux a été réalisé selon des méthodes de culture biodynamique. Quleques années lui sont nécessaire pour s'affiner et développer sa merveilleuse longueur en bouche.
Plus d'infosPrésentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Hauts Lieux Jean-Paul Daumen 2018
La cuvée
Reconnu pour son approche naturelle dans la vigne et dans la cave, Jean-Paul Daumen s'inspire du calendrier lunaire et a abandonné les intrants chimiques pour soigner ses vignes à l'origine de cette cuvée. Suivant les principes de l'agriculture biodynamique, il signe une cuvée dotée d'un très beau potentiel de garde. Cuvée emblématique du domaine, Les Hauts Lieux présente une jolie robe rouge, un nez expressif et gourmand composé d'arômes de fruits noirs et de fleur. En bouche, il se révèle puissant et tendu à la fois. Ses tanins bien présents se fondent avec le temps pour offrir un vin extrêmement savoureux et long en bouche. Une très belle découverte avec un tournedos en sauce aux champignons.
Le domaine Vieille Julienne
L'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l'exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D'emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s'en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d'un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d'élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Propriétaire : Jean-Paul Daumen
Millésime : 2018
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2043
Température de service : 16°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie