Morgon Javernières Aux Pierres Louis-Claude Desvignes 2021
13%
0.75L
intensité
Un vin intense et profond du Beaujolais qui présente d'ailleurs un joli potentiel de garde. A la clef, un parfum intense et des tanins de velours.
Plus d'infosPrésentation du lot
Morgon Javernières Aux Pierres Louis-Claude Desvignes 2021
La cuvée
Domaine littéralement culte du Beaujolais, celui de Louis-Claude Desvignes vous propose ici ce morgon javernières Aux Pierres réalisé à partir de très vieilles vignes de gamay. Ces dernières sont effectivement âgées de près de 100 ans et sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols riches et variés composés de schistes, de pirite, d’argiles de roches éruptives désagrégées. Et ce, grâce à des méthodes de culture empruntées à la biologie (depuis 2005), pleines d’un bon sens paysan qui font la part belle à la vie des sols. Ainsi ces derniers sont-ils labourés ; l’enherbement est favorisé.
Récoltées à la main et triées, les baies sont vinifiées en grappes entières. Le vin, lui, mature pendant dix mois dans des cuves en béton de 30 hectolitres.
La dégustation nous initie à un vin typique de l’appellation Morgon : dense, complexe et profond, il présente une jolie robe rouge rubis foncé. Du verre s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et d’orange sanguine. La bouche présente une belle structure tannique qui avec un peu de garde prend un aspect de velours. Nous vous recommandons d’aérer ce vin au moins une demi-heure avant son service.
Le domaine Louis-Claude Desvignes
Le domaine Louis-Claude Desvignes, situé à Villié-Morgon, est dirigé depuis 2002 par Claude-Emmanuelle Desvignes et son frère Louis-Benoît, qui représentent la huitième génération de vignerons de la famille. Le vignoble comprend 13 hectares de vignes répartis sur Douby, et la Côte du Py, avec des vignes âgées d'une soixantaine d'années. Chaque terroir est vinifié séparément pour en livrer au mieux la typicité et les élevages sont longs. Depuis 2023, le vignoble Louis-Claude Desvignes est certifié Agriculture Biologique. Le domaine produit de beaux morgons de terroirs et de garde qui dénotent de leurs pairs. Un domaine qui se place incontestablement parmi les meilleurs du Beaujolais.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Desvignes
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cireProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Beaujolais
Appellation : Morgon
Propriétaire : Louis-Claude Desvignes
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 15 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie