Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault 2020
14%
0.75L
intensité
Sérieuse, cette cuvée aux accents de fruits confits nécessitera un passage en carafe de plusieurs heures avant de se révéler. Un beau cabernet-franc pour qui souhaite accompagner des plats ambitieux.
Plus d'infosPrésentation du lot
Saint-Nicolas de Bourgueil Les Gravilices Agnès et Xavier Amirault 2020
La cuvée
Xavier Amirault signe à travers Les Gravilices un cabernet-franc sur graviers profonds sérieux, séveux et généreux. Après un carafage d'1 à 3 heures le vin s'ouvrira sur des notes de cerises confites et de pruneaux, qui pourront soutenir sans soucis un repas ambitieux et relevé.
Le domaine Xavier Amirault
L'histoire du domaine Amirault s'inscrit dans le temps long puisque cela fait près de 180 ans que la famille Amirault cultive la vigne sur le Clos des Quarterons, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, soit six générations qui se sont succédé à la tête de ce domaine familial. C'est aujourd'hui Xavier Amirault qui a succédé à son frère Thierry, de quinze ans son aîné et dirige désormais le domaine familial. Le vignoble s'étend sur 32 hectares, travaillés en biodynamie (certifié Demeter depuis 2010). L'élevage des vins se fait dans la Cave du Vau Renou, une ancienne carrière de pierre de tuffeau, longue de plusieurs centaines de mètres. En cave, les vinifications sont longues et soignées et les élevages durent au minimum 12 mois, en demi-muids ou en foudres. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Les vins de ce domaine se distinguent par leur fruité gourmand et leurs grains de tanins très fin.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement déchiréeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Saint-Nicolas de Bourgueil
Propriétaire : Agnès et Xavier Amirault
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 37 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie