Cheverny Rouillon Clos du Tue-Boeuf 2019
13.8%
0.75L
intensité
Un vin extrêmement fruité et souples qui s'appréciera volontiers dans sa prime jeunesse. Les plus patients attendront un peu pour découvrir son profil évolué.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cheverny Rouillon Clos du Tue-Boeuf 2019
La cuvée
Le cheverny Rouillon offre des arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois, noyau de cerise) et des notes poivrées. La bouche se montre vive et souple, avec des tanins fondus et une belle longueur fruitée. Ce vin peut être apprécié dès sa jeunesse, mais il évoluera harmonieusement dans les cinq années qui suivront. Il accompagne très bien les plats de porc, d'agneau ou de veau.
Le domaine Clos du Tue-Boeuf
Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.8 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Cheverny
Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin d'apéritif