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Vin de France En Rémont Julie Balagny 2019 - Lot de 1 bouteille - 0
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Vin de France En Rémont Julie Balagny 2019

Fruits rougesVin de gastronomie
A
K

13%

0.75L

intensité

Implantés sur un coteau abrupt, les très vieux gamays donnent naissance à une cuvée sensuelle, au nez de fruits rouges mâtinés d’épices.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Normale, 1 Capsule cireNiveau : 1 À 2 cmProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BeaujolaisAppellation : Vin de FrancePropriétaire : Julie Balagny
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Présentation du lot

Vin de France En Rémont Julie Balagny 2019

La cuvée

En Rémont, lieu-dit de Fleurie constitue véritablement le cœur du domaine de Julie Balagny. Lorsqu’elle crée son exploitation en 2009, c’est à partir de ces 3,2 hectares de gamays, plantés sur un coteau si abrupts qu’un treuil a dû être installé pour réaliser tous les travaux de la vigne. Cette cuvée est issue du centre et du bas d’En Rémont, où les très vieilles vignes de près de 90 ans sont ancrées dans un sol de granit rose altéré et de quartzite. Les baies récoltées à la main sont d’abord macérées à froid pendant 24 heures, puis commencent la macération carbonique en cuves ciment. Ce sont les levures indigènes qui enclenchent les fermentations, suivies d’un élevage de huit mois en demi-muids et fûts de chêne non neufs. Embouteillée sans collage ni filtration, cette cuvée ne voit pas de soufre. Ce terroir exigeant offre une cuvée au nez de fruits rouges mâtiné d’épices, de rose et de pivoine, à la bouche pleine et bien mûre, soutenue par une fine acidité. Un vin sensuel et séducteur.

Le domaine Julie Balagny

Julie Balagny est une de ces jeunes figures qui portent fièrement la région du Beaujolais. Amoureuse du gamay, elle en cultive 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. Julie a d'abord fait ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons avant de s'installer en 2009 à Fleurie. Sensible aux principes de l'agriculture biologique, avant de se tourner vers le vin nature, elle a aujourd'hui abandonné ce dernier pour adopter une agriculture biologique raisonnée. Elle n'utilise ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Ainsi elle signe des vins audacieux, qui sont aujourd'hui reconnu dans la région et bien au-delà.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 À 2 cmObservations : 1 Normale, 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Beaujolais

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Julie Balagny

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 3 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gamay
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