Présentation du lot
Bourgogne Le Petit Têtu Jean-Marie Berrux 2021
Le domaine Jean-Marie Berrux
Le domaine bourguignon voit le jour lorsque Jean-Marie Berrux, originaire de Savoie, décide d’acheter ses premières vignes, situées entre les emblématiques communes de Meursault et de Puligny-Montrachet. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il cultive ses presque deux hectares de vignes en appliquant les principes de la biodynamie. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les fermentations ont lieu grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vigneron a à coeur de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon met ainsi à l’honneur les cépages emblématiques de la région grâce à un savoir-faire unique et à un terroir d’exception.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Jean-Marie Berrux
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : classique