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Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2018 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère
3

Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2018

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde
A
K

13.5%

1.5L

intensité

Taillé pour la garde, ce cornas détonne par sa profondeur, sa puissance, sa complexité et sa longueur.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 NormalesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee du RhoneAppellation : CornasPropriétaire : Franck Balthazar (Domaine)
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(93-95)
logo for noteRobertParker note
95
logo for noteVinousAntonioGalloni note
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Présentation du lot

Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2018

La cuvée

Seul cépage autorisé sur l'appellation Cornas, la syrah a bénéficié d'une culture biologique sur les sols granitiques de l'appellation. Le domaine a privilégié une fermentation naturelle- enclenchée grâce aux levures indigènes-, ainsi que de longues macérations utiles à l'extraction des matières, des saveurs et des arômes des baies. Le vin a ensuite été élevé en demi-muids usagés. Taillé pour la garde, sa profondeur, sa puissance, sa complexité aromatique et sa longueur lui permettent de se marier avec des mets de caractère.

Le domaine Franck Balthazar

Fondé en 1931 par le grand-père de Franck Balthazar, Casimir Balthazar, le domaine a pris un véritable tournant sous l'impulsion du gérant actuel. En effet, ce dernier admire l'élégance des vins de Pierre-Marie Clape ainsi que le fruits naturel et unique des vins de Thierry Allemand. Il a ainsi décidé de mêler ces deux éléments… pari réussi avec succès ! Pour ce faire, il décide de convertir son vignoble en bio (depuis 2010), et travaille ses sols à la pioche et au treuil. En cave, le travail est évidemment tout aussi soigné. Les fermentations des vendanges entières s'enclenchent grâce aux levures indigènes, les macérations sont longues et les élevages s'étalent sur 12 à 18 mois dans de vieux demi-muids afin que ceux-ci n'altèrent pas le goût du vin, le chargeant de notes boisées. L'apport du soufre est aussi limité. Avec cette recette, il est clair que les vins du domaine se montrent à la fois complexes, délicats et harmonieux. Vous avez devant vos yeux un domaine emblématique de l'appellation Cornas !

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Cornas

Propriétaire : Franck Balthazar (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Superficie : 4 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah
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La cote iDealwine

Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2018
72
88
(plus haut annuel)
63
(plus bas annuel)
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