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Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine de l'Enclos 2017 - Lot de 1 bouteille - 0
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enchère
1

Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine de l'Enclos 2017

Fruits jaunesVin de gastronomieVin de garde
A
K

13%

0.75L

intensité

Une cuvée franche, vive et élégante, reflétant l’essence même des grands crus.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : ChablisClassement : Grand cruPropriétaire : Domaine de l'Enclos
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Présentation du lot

Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine de l'Enclos 2017

La cuvée

Située au cœur de Chablis, l’ancienne demeure des moines de l’Abbaye de Pontigny cultive avec soin une petite parcelle, d’un peu plus d’un demi-hectare, exposée plein sud au sein de la vallée de Vaudésir. Replantées par le père de Romain et de Damien Bouchard en 1992, les vignes de chardonnay profitent des bienfaits des méthodes de l’agriculture biologique et puisent ainsi dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Au chai, toutes les étapes sont conduites le plus naturellement possible. Les raisins récoltés manuellement à maturité optimale, sont triés et pressés avant d’être installés en cuves inox dans des caves souterraines. Les fermentations sont ensuite accomplies de manière spontanée.
La robe dorée dévoile un bouquet expressif portant sur des parfums de fruits jaunes comme l’abricot. La bouche ample et fraîche amène délicatement vers une finale persistante et légèrement mentholée. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : Grand cru

Propriétaire : Domaine de l'Enclos

Millésime : 2017

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Superficie : 29 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine de l'Enclos 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine de l'Enclos 2017
62
64
(plus haut annuel)
60
(plus bas annuel)
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