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Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine)  2018 - Lot de 2 bouteilles - 0
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Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2018

MinéralVin de gastronomieVin de garde

13%

1.5L

intensité

Une grande réussite, ce premier cru Monts Mains du domaine Raveneau est typique de son appellation.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Normales, 1 Capsule cire, 1 Cire légèrement abiméeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : ChablisClassement : 1er cruPropriétaire : Raveneau (Domaine)
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Présentation du lot

Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2018

La cuvée

Le chablis premier cru Monts Mains du domaine Raveneau est typique de son appellation. C'est une grande réussite. Situé sur la rive gauche du Serein, il est en surface l'un des premiers crus les plus vastes de Chablis.
Passez à la dégustation. La robe de ce vin est dorée, surtout lorsque le millésime commence à prendre de l'âge. Vous pouvez déjà percevoir son gras à faire délicatement tourner ce nectar dans votre verre. Le nez est ouvert, des notes citronnées et beurrées, quelques fleurs blanches mais avant tout de la précision. En bouche, l'on découvre une jolie maturité (les raisins sont en effet vendangés lorsqu'ils sont bien mûrs), c'est un vin équilibré et délicieusement tendu, une structure assez souple. La finale est assez longue, ce vin est très frais et digeste, et se mariera à merveille avec une andouillette de Troyes, un brochet au beurre blanc ou encore un carpaccio de saumon.

Le domaine Raveneau

Conduit selon des méthodes traditionnelles (vendanges manuelles, rendements contrôlés), le domaine Raveneau est aujourd'hui l'une des signatures les plus recherchées de l'appellation Chablis. Le vignoble s'étend sur 7,5 hectares, répartis en cinq Premiers Crus et trois Grands Crus. Jean-Marie et Bernard Raveneau, les propriétaires actuels, entretiennent le souci de perfection qui anime la maison depuis ses origines : ils préfèrent par exemple vendanger tôt pour assurer un bon niveau d'acidité naturelle, quitte à chaptaliser, plutôt que de cueillir un fruit sur-mûri. En trois générations, la propriété s'est hissée au rang des légendes : sa notoriété mondiale rend les vins pratiquement introuvables, d'autant que le domaine n'accepte plus de nouveaux clients, toute sa récolte étant réservée d'avance. Les vins se révèlent d'une belle constance et toujours une harmonie remarquable, avec une très belle minéralité associée à une touche miellée du fait d'un élevage en bois. Ces vins sont recherchés dans le monde entier.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Normales, 1 Capsule cire, 1 Cire légèrement abimée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Raveneau (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chablis 1er Cru Monts Mains Raveneau (Domaine) 2018
288
288
(plus haut annuel)
275
(plus bas annuel)
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