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Haut Carles 2016 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère
2

Haut Carles 2016

Fruits noirsVin de gastronomieEtoile montante

14%

1.5L

intensité

Le grand vin du domaine, structuré, dense, généreux et soyeux. Une pépite du Bordelais et... un incontournable de la gamme iDealwine.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 1 Étiquette légèrement griffée, 1 NormaleNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : FronsacPropriétaire : Stéphane et Constance Droulers
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(90-92)
logo for noteRobertParker note
16
logo for noteJancisRobinson note
93
logo for noteJamesSuckling note
92
logo for noteVinousAntonioGalloni note
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Présentation du lot

Haut Carles 2016

La cuvée

Désireux de rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux, les Droulers ont créé, en 1994, un nouveau vin : Haut-Carles. Considérée comme la cuvée « prestige » de la propriété, elle est le fruit d’une sélection parcellaire très rigoureuse, d’une vendange manuelle sévèrement triée et d’une vinification minutieuse. Les raisins proviennent effectivement des meilleures parcelles de Carles. La vinification parcellaire s’effectue dans un cuvier instauré en 2003. Là, règnent dix cuves en inox thermorégulées de petite capacité, convenant à la superficie des parcelles. Afin de préserver l’intégrité des raisins, la vinification se fait par gravité. L’élevage se fait dans un chai climatisé, dans des barriques de chêne neuves, entre 18 et 24 mois.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin généreux et dense. Le merlot se dessine ici à travers des notes fruitées équilibrées par un boisé délicat. Crémeux et soyeux, le vin gagne toutefois à reposer en cave quelques années afin d’exprimer tout son potentiel.

Le domaine Château de Carles

Sur le tertre de Fronsac, dominant le confluent de la Dordogne et de l'Isle, Charlemagne avait fait bâtir une forteresse pour contrôler la navigation ainsi que la route terrestre menant à Bordeaux. Ce point culminant à 75 mètres offre une vue magnifique sur les paysages très tourmentés du Fronsadais. Aujourd'hui, le vignoble est un peu à l'écart des grands axes de communication mais possède de très belles églises et châteaux. S'étendant sur six communes, qui peuvent toutes revendiquer l'appellation Fronsac, l'aire se distingue par son terroir de coteaux. A l'intérieur de l'AOC Fronsac, deux communes ont droit à l'appellation Canon-Fronsac : Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac. Au 20e siècle, les AOC Fronsac et Canon-Fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, le vignoble était dominé par le malbec. Aujourd'hui ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression au profit du merlot.
Mais revenons-en au château de Carles. Celui-ci fut édifié au 15e siècle par la famille de Carles, dont les membres furent d'importants notables entre les 15e et 17e siècles. Au 17e, le château devint un haut-lieu de la pensée de la littérature, accueillant des écrivains célèbres comme la Boétie, époux de Marguerite de Carles, et Montaigne. Au 18e siècle, Guillaume de Castaing prend la tête du domaine qu'il transmet à son fils Antoine. Sa fille Constance et son mari Stéphane Droulers sont aux commandes depuis 1983 et sont désormais aidés par leurs filles Oriane Sallé de Chou et Eléonore de Lencquesaing.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement griffée, 1 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Bordeaux

Appellation : Fronsac

Propriétaire : Stéphane et Constance Droulers

Millésime : 2016

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2036

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 18.3 hectares

Production : 60000 bouteilles

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Malbec, Cabernet Franc, Merlot
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La cote iDealwine

Haut Carles 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Haut Carles 2016
23
23
(plus haut annuel)
23
(plus bas annuel)
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