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Clos de Vougeot Grand Cru Jérôme Chezeaux 2011 - Lot de 1 bouteille - 0
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enchère
6

Clos de Vougeot Grand Cru Jérôme Chezeaux 2011

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Issu d'anciennes vignes de pinot noir, cette cuvée, née au cœur du Clos de Vougeot, révèle une palette aromatique puissante, complexe et raffinée, dotée de parfums profonds de fruits noirs.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Clos de VougeotClassement : Grand cruPropriétaire : Jérôme Chezeaux
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Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru Jérôme Chezeaux 2011

La cuvée

Situé sur des sols argilo-calcaires et marneux, ce grand cru tire parti d’une exposition au sud-est qui favorise la croissance des raisins de pinot noir. L'histoire du Clos de Vougeot remonte au 12ème siècle, lorsqu'il fut fondé par les moines de l'abbaye de Cîteaux. Il est aujourd'hui synonyme de tradition viticole d’exception. Après avoir été minutieusement récoltés à la main, les raisins de pinot noir sont soigneusement éraflés avant de fermenter en cuves de bois. Pour finir, l’élevage, qui dure de 12 à 18 mois en fûts de chêne, permet d'intégrer des arômes boisés à l’ensemble tout en respectant les parfums du fruit.
La cuvée présente une robe rubis profonde. Le nez s’ouvre sur des parfums de cerise noire, de cassis et d'épices, accompagnés d'une touche de terre humide. La bouche est ample et veloutée, avec des tannins bien intégrés et une acidité rafraîchissante, promettant une belle complexité. La finale est longue et élégante, marquée par une belle minéralité.

Le domaine Jérôme Chezeaux

Le domaine bourguignon Chezeaux voit le jour en 1930 lorsque Julien Misserey décide de cultiver ses propres vignes. Au début des années 70, sa fille Chantal accompagnée de son mari Bernard Chezeaux, reprend l’affaire familiale à laquelle ils donnent leur nom. Depuis 1993, leur fils Jérôme Chezeaux dirige le domaine, épaulé par son épouse et leur fille. Les plus de 11 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon met à l’honneur son terroir exceptionnel et les cépages de la région à travers des cuvées authentiques, parfumées et savoureuses. 

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Clos de Vougeot

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jérôme Chezeaux

Millésime : 2011

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 6 hectares

Production : 25000 bouteilles

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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