Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2014
13.5%
1.5L
intensité
Citer le domaine Ramonet revient à parler de l'appellation Chassagne-Montrachet. Alors au lieu de grands discours, pourquoi ne pas passer à une dégustation inoubliable ?
Plus d'infosPrésentation du lot
Chassagne-Montrachet Ramonet (Domaine) 2014
La cuvée
Situé dans le village de Chassagne-Montrachet, le domaine est géré par deux frères, Noël et Jean-Claude Ramonet. Il jouit d'une très belle renommée constuite depuis les années 1930. Ce domaine est, en particulier, reconnu pour ses vins blancs exceptionnels. Les Chassagne-Montrachet qui en sont issus ne démentent pas cette réputation. Souples et harmonieux, avec une belle finale, ils se distinguent par des arômes complexes de poire, d'agrumes et de fleurs blanches.
Le domaine Ramonet
Il s'agit tout simplement de l'un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu'il y en a quelques-uns au cœur de ce vignoble prestigieux. C'est le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui a fondé cette exploitation dans les années 20, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait en effet déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou encore aux Etats-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.
Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude reprennent alors la suite en 1984, mettant en place une meilleure maîtrise des rendements sur les terroirs d'exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels leur vignoble est implanté. Ce domaine s'est hissé au sommet de l'appellation, il est aujourd'hui plébiscité pour la qualité et la finesse de ses vins.
A l'époque, les tâches des deux frères étaient bien distinctes, mais c'est aujourd'hui une véritable séparation qui a été décidée : Noël a souhaité continuer le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de les livrer ses vendanges à son frère qui travaillera ces cuvées en négoce – vinification, élevage et commercialisation – en plus des siennes. Ne soyez donc pas étonnés de voir fleurir chez iDealwine deux gammes identifiables par leurs étiquettes : les vins du domaine Ramonet et ceux du négoce Jean-Claude Ramonet.
Lire l'article du blog sur le domaine Ramonet
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 4 NormalObservations : 2 Étiquettes très marquées, 2 Étiquettes très abimées, 2 NormalesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Propriétaire : Ramonet (Domaine)
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :