Anjou Thibaud Boudignon 2018
13%
1.5L
intensité
Une chose est sûre, le domaine excelle dans l'art de la vinification du chenin blanc, livrant aisément une cuvée cristalline, persistante et salivante.
Plus d'infosPrésentation du lot
Anjou Thibaud Boudignon 2018
La cuvée
Peut-être "simplement" classé anjou blanc, ce vin est une véritable ode au chenin blanc. Il faut dire que le domaine excellence en matière de vinification de ce cépage, livrant aisément un vin cristallin et énergique qui équilibre jolie maturité du fruit, gourmandise et finale salivante et persistante. Très belle introduction à son savoir-faire, cette cuvée s'appréciera volontiers pour elle-même à l'apéritif ou accompagnée de mets gastronomiques d'une grande finesse.
Le domaine Thibaud Boudignon
Thibaud Boudignon, ancien judoka de haut niveau, décide en 2008 de mettre de côté sa passion pour s'adonner à une autre : celle du vin. Avant de poser ses valises à Savennières, au sud d'Angers, il est allé faire ses classes à Bordeaux et en Bourgogne pour apprendre les bases du métiers. Loué par les critiques pour la précision et le caractère de ses vins, Thibaut Boudignon apprend décidément très vite.
Idéalement situé sur le plateau de schistes de l'appellation, son domaine de près de cinq hectares bénéficie d'une exposition parfaite pour des vignes plantées en 1990.
Au chai, les vinifications sont naturelles, avec des élevages très justes. Au royaume du chenin, il excelle, signant des vins d'une grande pureté et d'une minéralité saisissante. Ceux-ci font indéniablement partie de la catégorie des grands blancs qui peuvent se conserver aisément plus d'une dizaine d'années dans votre cave.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 À 3 cmObservation : 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Anjou
Propriétaire : Thibaud Boudignon
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 5 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie