Présentation du lot
Les Arpents Rouge Nowack 2020
Le domaine Nowack
Installé à Vandières, Flavien Nowack a rejoint ses parents pour travailler sur l’affaire familiale en 2011. Dès son arrivée, le jeune vigneron bouillonnait d’idées plus brillantes les unes que les autres pour développer le domaine et le faire évoluer. Son premier désir consistait à cultiver de manière plus équilibrée, en favorisant le travail des sols avec la charrue et en bannissant les désherbants chimiques. Le vignoble est d’ailleurs en cours de certification bio. De cette manière, Flavien décide d’isoler les meilleures parcelles de la famille pour élaborer à partir de chacune d'entre elles des champagnes distincts et iconiques. Du côte du chai, le jeune vigneron vinifie de manière traditionnelle avec le moins d’interventions possibles. Flavien élabore ainsi des cuvées parfumées et authentiques grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les fruits, sans aucun collage ni filtration. Le vignoble champenois fait partie des plus belles adresses de la région grâce à ses cuvées exprimant toutes les saveurs de ce terroir hors du commun.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 2 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Nowack
Millésime : 2020
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 10°
Intensité du vin : classique
Remarque :
Année de dégorgement 2024