Château Beychevelle 4ème Grand Cru Classé 1993
12%
0.75L
intensité
La définition d'un saint-julien : racé, souple et expressif, au fabuleux potentiel de garde.
Plus d'infos
D'un rubis moyennement foncé, le 1993 déploie des arômes très boisés et légèrement poivrés, mais fort peu de ce caractère végétal qui dessert tant les Médoc du millésime. Il a un bon fruité épicé, mais se montre austère et tannique, malgré son élégance et sa subtilité. (...) Source: Robert Parker (1/97)
Présentation du lot
Château Beychevelle 4ème Grand Cru Classé 1993
La cuvée
Le 4ème grand cru au classement 1855, Château Beychevelle mériterait sans aucun doute un autre titre si le classement venait à être refait. Avec pas moins de 70 ha sur la célèbre appellation du Médoc, Saint-Julien, il est devenu incontournable. L'assemblage est composé de 47% de cabernet sauvignon et de merlot et du reste de cabernet franc et petit verdot. Une sélection très rigoureuse est réalisée dans les vignes et au chai pour ne conserver que les meilleurs fruits. Le vin est fin et équilibré, riche en tannins et les arômes de fruits et d'épices sont d'une charmante finesse. Dotés d'une bonne structure, ces vins sont aptes à un long vieillissement. De nombreux amateurs, français et étrangers, recherchent les vieux millésimes, particulièrement réussis. Quant aux années récentes elles sont plébiscitées par une clientèle mondiale, et notamment asiatique.
Il se mariera à merveille avec des viandes rouges mais pas uniquement… n'hésitez pas à laisser aller votre imagination.
Le domaine Château Beychevelle
Situé sur un plateau de faible altitude, le vignoble en AOC Saint-Julien jouxte la commune de Cussac. L'essentiel des terres bénéficie d'un sol similaire à celui de Latour, constitué de grosses graves au drainage favorisé par de nombreux canaux. Le château fut construit en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale. Sa nièce qui en hérita, épousa Jean Louis de Nogaret de la Valette, premier duc d'Épernon, grand amiral de France et gouverneur de Guyenne, proche du roi Henri III. Le pouvoir et la renommée du duc étaient tels que les bateaux qui passaient devant le domaine devaient affaler les voiles en signe d'allégeance ("baisse la voile" en patois), d'où le nom de Beychevelle. Un nouveau château est construit au milieu du XVIIIe siècle par le marquis de Brassier, Baron de Beychevelle. La propriété est classée quatrième grand cru en 1855. Plusieurs propriétaires se sont succédé à sa tête jusqu'à aujourd'hui : le japonais Suntory et le groupe Castel sont désormais co-actionnaires de GMF (Grands Millésimes de France), qui possède entre autres le château Beychevelle.
Le vignoble s'étend sur 90 hectares au sein d'un domaine de 250 hectares et l'encépagement est composé à 62% de cabernet sauvignon, complété par 31% de merlot, 5% de cabernet franc et 2% de petit verdot. Il est conduit en agriculture raisonnée. Le château Beychevelle s'est imposé parmi les meilleures signatures du Médoc.
Lire l'article du blog sur le château Beychevelle
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Julien
Classement : 4ème grand cru classé
Propriétaire : Grands Millésimes de France (Suntory/P.Castel)
Millésime : 1993
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie